День Каберне Фран.

5 декабря - День каберне Фран

Факты о Каберне Фран:

Каберне фран — один из древнейших сортов красного винограда. Именно от него родились мерло и каберне совиньон. Сегодня этот сорт переживает «золотой век» — от него без ума сомелье, критики и любители вина по всему миру.

Ученые предполагают, что родина каберне франа — Испания, а точнее её север — Страна Басков. Оттуда лоза со временем «пересекла границы» и перебралась на юго-запад Франции, в регион современного Бордо. 

Никто до сих пор не знает, откуда взялось название сорта.«Фран» — это «французский», но непонятно, что такое «каберне». Скорее всего, «каберне» – это искажение слова «карменет», от французского carmin – «красный», а уменьшительный суффикс -et намекает на малый размер ягод. Другая гипотеза — это искажение слова [карменет], которое происходит от арабского [alkrm], что означает «лоза».

Главная особенность каберне франа — аромат зеленого перца. За это нужно благодарить метоксипиразины. Эти вещества — естественная защита ягод от вредителей. Чем большей спелости виноград — тем меньше в нём «перчинки».

Сегодня в мире около 54 000 га земли, на которых растет каберне фран. Это примерно полтора Краснодара по площади. Лидеры по посадке: Франция, Италия и США. Но каберне фран выращивают и в Чили, Аргентине, Канаде, Южной Африке и даже в Казахстане и Китае.

Слава Бахусу за то, что День каберне фран выпал на пятницу! Это двойной аргумент «за», чтобы отметить праздник в компании одного из этих вин:

Zorzettig Cabernet Franc
Тихое сухое вино, которое почти не выдерживают. Благодаря этому вино Zorzettig Cabernet Franc на вкус лёгкое, элегантное и шелковистое. Лучшего вина для мясных закусок сложно найти.

Bodega Atamisque Serbal Cabernet Franc
Терпкое аргентинское из самого подножья Анд. В общей сложности это сухое вино выдерживали год. Сочный и бархатистый напиток получил не меньше 88 баллов от ведущих винных экспертов вина, что определенно намекает, что по ту сторону пробки вас ждёт отличный напиток.

Празднуйте вместе с миром День каберне фран! Ищите лучшие вина из этого сорта на полках «Алкотеки»